ネギ焼き vs 広島焼き！

今日は初の広島焼きに挑戦！

堺正章のチューボーですよ！

でやってたから（笑）

関西人なのに、お好み焼きよりも…

もんじゃや広島焼きが好きな私（笑）

しかし、十三発祥？の

元祖ネギ焼きは別格！！

あ～、三輪のネギ焼き食べたい～！

なので、この対決となった（笑）

では早速！

生地は出来合いの粉を少しアレンジ。

この量は…目的の4倍位（笑）

急遽明日はもんじゃになりそう。

先ず生地をクレープみたいに伸ばして、

その上にキャベツ。

さらにモヤシとスジ、エビなどの具を。

更に豚バラを敷き詰め…

天かすは、入れ忘れたので…

かけちゃった（笑）

何とか返した！

焼きそばも！！

最後に卵を伸ばした上に乗せ、

ひっくり返したら完成！！

初めてにしては、まあまあかな（笑）

そして次はネギ焼き！

生地にネギたっぷりとキャベツ、

コンニャク、スジなどを入れて混ぜる！

鉄板の上に盛ったらエビや豚バラ乗せて

生地でフタします。

頃合いを見て返したら薄くつぶします。

焦げ目がつく程度で返して、

少し蒸らしたら…

はい完成！！

ネギ焼きは、醤油味でいただきます！

まぁ、久しぶりにやった割には…