ｋｏｊｉロール

ケーキではなくて、巻き寿司。

店主と意見を出し合ってできたメニューの一つ。

かにサラ巻きに鯖を巻いて炙った上に、考えに考え抜いて、試作を重ねた「味噌アンチョビマヨネーズ」をかけてある。

新メニューにかけては、どこにでもある味ではお互い満足いかなくなってきているのも面白さのひとつ。

どこかしらにオリジナリティが欲しいのだ。

そんな意見を聞き入れる彼の了見の広さが新しいメニューを打ち出す。

おいしかった。。。