タイトルは復習にしたけど、実際はお持ち帰りのカスタードクリームがありましたので、パン生地だけです
メープルナッツは、ちと足らんように思ったので、さて冷蔵庫の中を見渡すと・・
紅玉のプレザーブもどきがあったので、カスタードの上に乗せることにいたしました。
こーんな感じ・・２００ｇの粉でこんだけできましたんで、すこーしだけですが、4個はシナモンシュガー（私はシナモン苦手です）をかけてみました。
まぁ、なんとなくできた感じ。
しかし、ここまで来るのが長かった。
教室は、ルンルンさんが１次発酵までを昨晩から調整してスタート時に理想の生地になってますが、家ではそうは行きません
朝、出勤前に捏ね上げて、一応レンジのオーブン３０度１２０分にして、そのまま放置状態で帰宅後成型に入ることにしてましたが、帰宅してレンジの中見たら、ぜーんぜん膨らんでない・・・
「えっ、酒種入れるの忘れてたっけ
」ってくらい、膨らんでない。
」ってくらい、膨らんでない。ああ、また失敗かぁと思いつつ、とりあえず追加で３５度１２０分に。
その間に、夕飯の用意やらして、覗くとうーーん、ちょっとは膨らんだかぁ？程度。
結局、朝９時に発酵スタートして、夜の９時（間レンジ発酵が５時間）
ええんかいなぁって生地です。
って生地です。さぁ、成型しようとしても、デローンっとした生地で、丸め難いったらありゃしない。
結局、ペーパー容器に張り付けるパターンになりました。
その上、５，６個分用のカスタードを無理やりに８個にうすーく伸ばして、リンゴを乗せてごまかすという、手段。
まぁいいかぁ、まぁいいかぁ、根性丸出しで
食べてみたところ、さすがカスタードはお持ち帰りですから、レッスンとおなじくおいしーくいただけましたんで、OKでしょー
ということで、久々に自宅でパンを焼いたことにいたしまする。