手作りパン教室「Ｒｕｎｒｕｎ」クロワッサンとバターロールの会

これまた3ヶ月ぶりのルンルンさんです。

今回は、スピード重視のパンって感じです。

そうクロワッサン・・・バターがたしか2５度くらいから溶けますんでねー。

そして私の手は、人より温い・・・　

でもクロワッサンは好き　やるしかないでしょー

★今回久しぶりにまるちゃんも同席で、まるちゃんも手が温い・・・っていってました。

ホシノ酵母は発酵に時間がかかるから、ルンルンさんが前日から準備してらっしゃいます。

左が発酵後、右が捏ね上げ後、約２.５倍に膨らむまで・・

パネマでバターロール

成型時点では、結構きれいな層があったけど、発酵して焼成すると、

これこのとおり普通にバターロールでした

なんか懐かしい気分のレモンケーキ

コーティングレモンチョコがすぐ固まってくるぅ～アセアセ

お楽しみ～

試食をかねたランチ

デザート・・（これだけでもお腹いっぱいになる、もちろん残ったらお持ち帰り）

本日の珈琲は「ルンゴ」だったかな

（後日談：カザールと言う超ストロングの珈琲にスチームミルクだったそうです）

お持ち帰り生地を家で焼きました。

やっぱり、ガスのほうが、焼き色がおいしそーかも～

お持ち帰りもあわせたら、こんなにたくさん

好きだけど、こんなに食べたら、大変なことになるよなぁ・・・

ちょうど翌日、おばあちゃんの法事なんで、叔父さんちへ手土産にしました

追記：

クロワッサンと前回習った豆乳プリン（調整豆乳の珈琲、抹茶、ノーマルを利用）を

作って持っていったら、大うけでした。

ちなみに1個残ったプリンをめぐり、再従兄弟姉妹（またいとこ）のＳちゃんが、

友達（叔父の家の3件向こう）に持って行こうと思ったらしく、

「1個残ってたと思ってんけど、なくなったぁ？」というと、

叔母が、「1個残ってたから、後で食べようと思って冷蔵庫に入れてん」と。

結局、叔母とはたまに会うので、「また今度作って、会社のほうにでも持っていくよ～」って言って

Ｓちゃんがゲットし、速攻、友達のところへ持って行ってました（袋にも入れず、そのままで・・・）

今回、持ち運びしやすいように、ゼラチンは５％のちょっと固めで作ってみました。

いや～、これ時間かからずに大量に作れるし、年寄り女子供が喜ぶんで、これから大活躍しそうです。

ルンルンさんの研究心に感謝です