またまたチャレンジ！酒種パン

この間レッスンでならったとこなので、忘れないうちに・・と

チャレンジ。

４５０ｇ粉で

焼成を１３０度１０分、１５０度１０分、１８０度１０分で。

前よりはちょーっと釜伸びしたんだけど、まだまだやね。

ちなみにクラストの薄さは好みの感じだったけど、食べてみると中がちょっとベチャッってしてるみたい。

焼減率を計るつもりだったのに、コロッと忘れてた。

次回は気をつけよう