手作りパン教室「Ｒｕｎｒｕｎ」 酒種で和のパンの会

酒種で２回目のレッスンです。

前回の酒種はなんとかつなぎ続けてますが、だいぶよわよわしい

実はこのパン、４枚切り以上の分厚さ

半分はそのままの厚さで、半分はプレスしてちょっと見は６枚切りくらいの厚さ

プレスすると食感が変わるせいか、味も変わるように感じます。

　　　　

抹茶の寒天ゼリーに白玉とバニラアイスのきな粉添え・・おいしい

今回新たに元気な酒種も頂きましたし、しっかり釜伸びのポイントも教えていただきました

　　　

　　　　↑焼立てを、るんるんさんちの電動ナイフで　　　　　　　　きな粉パンの中は、かの子あんがたっぷり

　　　　　サンドウィッチ用に切ってもらいました

　　

宿題生地を家でパウンド型で焼いてみました。

やっぱり教室のように釜伸びしないわぁ～

これでレッスンは、去年同様、夏休みに突入なので、９月以降までお休み。

さて、その間に食パンしっかりできるようになるかなぁがんばらねば。