ámi сóte サルシッチャと抹茶とゆずのルーレ

これで、５回になりました、ámi сóte 。

以前は、２名のレッスンだったけど、３月以降４名のレッスンに・・・

申し込みが以前よりしやすくなった・・・けど、

レッスン自体は、４名なので、以前ほどこね方なんかを注意してくれなくなりました

それと４名だとどうしても圧迫感が（特にキッチンでの作業）あります。

そんなこんなはありますが、メニューもいつもおいしそうで、

パンのこね方なんかも、自分としては、新しいものばかりです。

フォンテーヌ（泉）捏ね・・・以前、生スパゲッティを習いに入った時にしたような気が・・・

カレー味のキャベツ・・・カレー粉とキャベツの粗千切りをジップロックに入れて、レンジでチン

試食ランチは、

魚介のクネル・ナンチュアソース

（クネル：すり身団子をラクビーボール状にしたもの

ナンチュアソース：甲殻類をベシャメルソースに加えたもの・・だそうです。）

サルシッチャ・・ソーセージがおいしかった

抹茶とゆずのルーレ・・これまたゆずの風味が合います

苺大福（私は餡が苦手なので、カスタードでしました・・

カスタードは餡より柔かくって私の腕では、苺をくるむことができなかった）

お持ち帰りパン

抹茶とゆずのルーレ（フランス語でロールの意味）が簡単でおいしかったので、明日のテニスに持っていこうと家で復習

抹茶クリームを塗って、ゆずジャム（家には金柑ジャムを代用）

ゆずと金柑ではやはりずいぶん風味が違いました

ガスオーブンのレシピだったので、電気の場合はいつも＋２０℃くらいにしてます。アッレー焦げ目つきすぎー・・・・

サルシッチャは、美味しかったが、見た目がゆるゆるで悪いんで、またチャレンジ予定

（ソーセージは購入済み・・・そのまま焼いて食べてしまうかも～）

加水率７０％で、捏ねても捏ねてもなかなか生地にならない、他の人は私の半分くらいの時間で生地が出来てましたが・・

今更ながら、捏ね方悪いんかなぁ・・ととってもショックでした