前回（２月）に行った時になんとか予約が取れた３月５日（土）は、４日の健康診断で体調を崩し、
ドタキャンをしてしまい・・・とても心残りなレッスンになっていました。
先週、ふとＨＰで２９日（Ｐ１）と・・・１人空いてる・・・
火曜日は、今のところ休み・・・でもまた急に仕事連絡があってドタキャンになったら・・・と悩んだけど、
この季節最後のデニッシュ生地のメニュー・・捨てがたい・・・でももし、仕事があったら・・・
仕事の可能性は２５％くらいやし、ええい！申し込んじゃえ！！
あとは、仕事連絡が朝の１０時までに無いことを祈るばかり・・・
祈りが通じたか、当日連絡も無く、レッスンに参加できました
フーガス・イタリエンヌ↓ （デニッシュ生地の食事パンです） ミルクフランス↓
こちらの先生は、ポイントポイントで、ホワイトボードを使って、説明をされるので、気になるところをパチリと。
灰分と蛋白質含有量は、小麦粉の一番のポイントだけど、すぐ忘れちゃうんですよねー。
通信の時にも習ったのに、すでに忘れかけてました
おたのしみのランチタイム・・・
（火曜日はもちろん平日だから、朝５時３０分起きで、弁当作って、６時３０分には朝食を食べるので、
パンの成型をしてる時からすでにお腹ペコペコでした
）
）なので、ガツガツと食べてしまいました
そして、お持ち帰りは、こんな感じ。
はい、当日の晩ご飯になりました
