12月に入ると、やはりクリスマスケーキ。今回のブッシュド･ノエルはバタークリームを使って。なんかこれまた懐かしい？？が、バタークリームのイメージといえば、子供のころの誕生日ケーキ。見た目はバタークリームのバラなんか飾っててきれいなんだけど、食べるとなんか重たい。ってことで、すっごく考えたけど、先生のＨＰのコメントの「薪の外側のバタークリームを最大限に軽くして、ちょっと秘密な隠し味を加えてみました。」というのに惹かれて講習を受けました。結果、「これ、バタークリーム？」っていうくらい軽い。」今までのバタークリームのイメージが吹っ飛んでしまいました。でもバタークリームだから、常温で3日くらいはＯＫ。うーん、便利かも。このクリームはブッシュド･ノエル以外にも利用価値あり！！って感じです。＼(^.^)／
