37 Steakhouseでディナー

ある週末の夜、六本木ヒルズの37ステーキハウスでディナーでした

ガツンとお肉が食べたい時は、こちらか恵比寿の「ゴッサムグリル」へよく行きます

どちらのお店もお肉だけでなくサイドメニューがとても美味しくて、毎回迷ってしまいます

白アスパラのグリル ポーチドエッグとトリュフのソース

 

スチームロブスターとトマトのプレート

オーシャンプラッター

35日間熟成骨つきリブステーキと定番のクリームドスピナッチ

テンダーロインステーキ

お肉は噛むたびにグルタミン酸の旨味がたーっぷり味わえます

デザートも手を抜いてません

チョコレートムース

クリームキャラメル

ここ一年くらい…年齢のせいかな…サシのたくさん入った和牛やサーロインを食べるとお腹が痛くなったり気分が悪くなったりしてしまいます

赤身の熟成肉だと全くそんな事はなく、

どれも美味しく食べられます

またすぐ行きたい

ごちそうさまでした

Liz

3月8日はミモザの日♡&ギリシャ料理で夕食

近所のお花屋さんでミモザを見つけました

大学時代、卒業旅行でヨーロッパを3週間程廻ったのですが、この時期はミモザ祭りとも重なり街中も車窓から見える景色も、たくさんのミモザで溢れていました

日本のお花屋さんではあまり見かけない事もあり即購入

大きな束だったので、一つはいつも目に入るキッチンに

もう一つは玄関に飾りました

イタリアでは3月8日が『ミモザの日』で、この日は男性が女性にミモザをプレゼントするそうです

いつもなら暑い夏の日に作る事が多いギリシャ料理…

冷蔵庫にある食材の成り行きで、めずらしくこの時期にテーブルに並びました

ザジキとギリシャ風ピタパン

タコと黒オリーブのトマト煮込み

ヤリイカのグリル

ヤリイカなのでそのまま焼いてしまいましたが、やはり皮は剥いた方が仕上がりが綺麗です

カリフラワーとフェタチーズのパスタ

カリフラワーはソースに同化するくらい柔らかくした方が美味しいです

明日はミモザの日かぁ…

旦那さん、どこか食事に連れて行ってくれないかなぁ…

Liz

お気に入りショートパスタ、その他のメニュー

少し前まで常備してるショートパスタはフィスリやペンネが多かったのですが、最近はミッレリーゲがお気に入りです

ペンネより太く、パッケリほど大きくなくて…そして筋が入っているのでソースが絡みやすくて使い勝手がとても良いのです

この日は芽キャベツとパンチェッタを合わせました

パンチェッタの脂をゆっくり煮出して、その脂でざく切りにした芽キャベツを炒めます。

パンチェッタの塩気と芽キャベツの甘味が好相性なパスタです

レシピはこちら→ 

メインはラタトゥイユをソース代わりに煮込んだラムのモモ肉

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ラタトゥイユを作った時に残った赤パプリカは、真っ黒になるまで焼いてソースにしました

赤パプリカのソースは白身魚と相性抜群です

ジャガイモのガレットで包んで焼いた鰆と一緒に…

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サイドメニューに、この時期の定番カリフラワーのポタージュ

ポタージュにはカレー粉を混ぜたフォームドミルクを少し乗せてみました

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この週末は息子の用事と仕事で殆ど休めず…

明日からはやはり息子の学校のご用事と仕事で、金曜日まで予定がビッシリ

好きなだけ眠れる日が欲しいなぁ

Liz