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Lizのエレ*ママな日々

ある日ペコリに投稿した画像がいつの間にかブログになっており、これを機会に始めてみることにしました^ ^♪

まだ右往左往しておりますが、暖かく見守っていただけると幸いですm(__)m


またまたご無沙汰してしまいましたあせるあせる



ブログやペコリに載せようと思って撮るお料理写真も、溜まっていく一方ですチーン



日々のルーティンワークで一日があっと言う間に終わってしまうのはどうしてでしょう?えーん






Amebaペコリで長らく仲良くさせてもらっている、大好きなorimamaラブ


orimamaのキッチンはこちら→ 


私の中で勝手にペコリ界のマリア様と呼んでますおねがい


そんなorimamaが以前教えてくれた蜂蜜がこちら


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キルギスの白い蜂蜜ですニコニコ


我が家の息子は蜂蜜が大好きなのですが、ブログでその話をした時にorimamaがオススメしてくれたのがこの蜂蜜です照れ


「6種類の薬効系天然高山ハーブを蜜源とし、熱加工を一切しない、完全天然生はちみつ。2013年に世界140カ国が参加する世界養蜂大会で見事最高賞の金賞を受賞」



だそうですキラキラ



最初に一口この蜂蜜を食べた息子が、歓喜の雄叫びをあげた事は言うまでもありません…笑い泣き



我が家ではやはりチーズと合わせる事が多いかな?赤ワインチーズ


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癖がなく、でも凄く繊細な味の蜂蜜です照れ






ブログもペコリもサボり気味で、お料理のお仕事も本当にマイペースな私ですが…。


この度料理研究家プロダクションHMHに所属となり、当プロダクション内で立ち上がった料理ブロガー組織「OFFICIAL HUNDRED」の一員となりましたロゼワイン



こんな私ですが、与えてくださった機会を無駄にしないように頑張りたいと思います。



これまでお引き受けしてきたお料理のお仕事も、そして今年から始めたママがいつも美しくいられるためのお手伝いをするお仕事も、変わらずに続けていきます!
おねがい



日本を丸ごと元気に!今世紀最大!
ビッグプロジェクト『47都道府県応援隊』!!





お弁当作りがとても苦手な私が作る、今年の運動会弁当はこんな感じに出来上がりました


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DEEN&DELUCAの重箱で、家族3人分ですお弁当


奥の9つの小分け段はミニ冷やし中華ラーメン


真ん中の段はいなり寿司、鮭とキュウリの逆のり巻きおにぎり


手前の段にはウインナーとウズラ卵おでん真ん中
揚げ焼きしたパスタを刺して、そのまま食べられるようにしてますニコニコ


鶏もも肉にインゲン、ニンジン、ゴボウを巻いて甘辛く煮付けたもの。ズッキーニのソテーを間に挟んでみたら、せっかくの断面が見えなくなった…キョロキョロ


定番の唐揚げ、フルーツはイチゴとキウイいちご



今年の運動会も日差しの強い暑い日だったので、冷たい麺はツルツルと食べやすかったようですおねがい






そしてこちらも毎年恒例の梅しごと


息子が毎年楽しみにしている梅の蜂蜜漬け🍹


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一週間程経過したら、冷たい水で割って梅ジュースとして飲みますジュース



汗だくで帰ってきたタイミングで飲むと身体に染み渡るようで…ラブ幼稚園の頃から毎年夏はゴクゴクとよく飲んでます。



今年は届いた梅の量が思ったより多かったので、残りは甘露煮にしましたニコ



浅めに数カ所穴を開けて…

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50度くらいのお湯で茹でてはこぼすを3回ほど繰り返します。
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その後分量の水に入れて再度火にかけ、砂糖を二回~三回に分けて加えます。アクを丁寧に取りながら弱火でじっくり10分程煮ます。


確かではありませんが、今回梅630グラムに対して、水は確か850CC、砂糖は500グラムだったと思いますあせるあせる

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アクが取れたら落し蓋をして更に10分程煮て、そのまま完全に冷ましたら冷蔵庫で保存です。
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保存容器に入りきらなかった煮汁は、ゼラチンを溶かして梅ゼリーにしましたニコニコ





引き続きよい週末をお過ごしくださいね夜の街





Liz



お天気の良い日が続いてますねニコニコ晴れ



毎年4月と5月、晴れて気温高め、しかも乾燥した日には…



何故かいつも南仏のお料理が食べたくなりますシャンパン



4月に作った南仏系のラインナップ



🍾ミニトマトのプロヴァンス風
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🍾 タプナードソースで鮭のムニエル
奥に見えるのはシェーブルチーズのサラダです。
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🍾 黒オリーブをたっぷり練り込んだフーガス

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🍾 ラムチョップのグリエにラタトゥイユソース

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🍾 鶏肉のアンショワイヤード焼き、押し麦に夏野菜のサラダ 

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私はアルコールは飲めませんが、冷えたワインとよく合う…らしいですニコシャンパン








Liz