Bee Gees - Secret Love
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盛岡界隈で、
韃靼、挽きぐるみ、更科を一度に食べられるのは、
「蕎麦喰い処 やまや」しか知らない。
前は３種を並べペロリだった。
近頃は２種で十分満足。
２か月に一度は食べに来る。
子供の頃は、特に蕎麦が好きではなかった。
遊んでクタクタの帰り道、
中華そば屋の前を通ると、お腹が鳴ったものだ。
東京暮らしの頃には通学の行き返りに立ち寄った立ち食い蕎麦。
煮えた醤油の匂いに惹かれた。
時計を見て財布の中身を確かめ、天ぷら蕎麦。
学食ではうどんにコロッケをのせて食べた。
社会人になると呑み会の後に蕎麦かラーメン。
まだ屋台の蕎麦もあった。
席に着くとメニューも見ないで３品頼んだ。
まず挽ぐるみ。
蕎麦の風味を味わう。
今日はニシン煮を挟む。
箸で適度に崩れるものの柔らか過ぎない。
美味しい。
そして更科。
蕎麦の実からいい所だけ使う。
それだけに品のいい感じ。
始めはそのまま食べる。
その後はつゆに浸し、一気にズズッといく。
満腹。
つゆに蕎麦湯を注ぐと鰹節が香る。
今日も心行くまでそばを味わった。
蕎麦喰い処 やまや
〒020-0025 岩手県盛岡市大沢川原１丁目１−１６
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