fayray - ひとりよりふたり
<音楽が流れます、音量に注意>
花巻での仕事の後、
「МISSING PIECE（ミッシングピース）」へ。
ある方と一緒に行った。
昨年の１２月にオープンし、
２月に訪れた話をしたら、行ってみたいという。
店の名は、確かパズルで足りないピースの意味。
テラス席も出来ていた。
しかし、不思議だ。
半年でここのほかに、
３月に「ＣＡＦＥ３１２」、４月に「Cafe優しい時間」と続いている。
クッキーは大半が売り切れていた。
一緒の方は期間限定、
春の「エスプレッソストロベリーラテ」とアールグレイのスコーン。
「いちごとエスプレッソって初めて！」
甘すぎず、美味しいとニコニコ。
続いてスコーンを割ると「紅茶の香りが湧いてくる！」
こちらは、おやつタイムのキッシュと珈琲にした。
確かにおやつ時間用というだけに
少し甘くて美味しい。
オーナーと一緒の方が話し出した。
３人の子育てをしながら、長年の夢を実現。
朝、家族を送り出すとパンを焼き、
キッシュの準備などを始めるそうだ。
横で聞いていて、
様々な経験が今に活きているのだと思った。
「これは、なんですか？」
と向かいの人が立ち上がって指差した。
「カスカラティー」
コーヒーの実から出来たお茶、コーヒーチェリーティー。
抗酸化作用、ポリフェノールが豊富。
日本ではあまり出回っていないが、
バリスタの競技会で使用され注目を浴びているそうだ。
オーナーの話を聞き、眼を丸くして頷いている。
「試飲してみますか？」
「わあ～ いいんですか！」
ご相伴にあずかる。
なんとフルーティーな香りと味。
確かにチェリーティー。
飲みやすく美味しい。
はちみつを入れるのもありという。
コーヒーの実は膨らんでいた。
勿論、少し買った。
十数年前からの夢に向かって事を着々と実現。
したかった事ができ始めている。
ひたむきな姿に、一緒の人は帰り道で言った。
「きっと、そんな姿を子供たちは見て育つんだなあ～」
オーナーは、ミッシングピースを探し続けている。
MISSING PIECE
住所：花巻市桜町1丁目391-6
https://www.instagram.com/cafe.missingpiece/
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