Piazzolla - Libertango by Tatyana's Guitar Quart
＜音楽が出ます、音量に注意＞
２月９日、肉の日
盛岡駅前で仕事は終了。
そろそろ夕飯の時間。
「行きますか？肉の日ですから」
仕事で一緒だった方とぴょんぴょん舎駅前店に向かった。
入口で「４階の『ジャーランジャーラン』は、どうでしょう？」
と言ってみた。
「入ったことがないんです。行ってみたい！」
エレベーターに乗った。
早速、肉を頼んだ。
＜白金豚のゴロットグリル＞
肩ロースの肉をローズマリー、オリーブオイルと岩塩で、
シンプルに、ゴロットグリルで」とメニューに説明があった。
白金豚の脂の甘み、肉の旨味。
肉の日だ！
とても美味しい。
付け合わせの野菜たちも美味しい。
＜八幡平のマッシュルームのスライスの華盛り＞
ここは地元の食材を大事にしている。
八幡平マッシュルームにパルメザンチーズがふんだんに。
ひと口食べて、自分のお気に入りになった！
あっという間に皿だけに。
＜「豚フィレ肉のカツレツ」に「トマトとオニオンの和風ソース」で＞
サクサクの衣から入り、
ジューシーな肉の旨味を味わう。
トマトとオニオンの和風ソースでさっぱり。
＜パンは、２人ともジャーマンロール＞
「おかげ様で、ゆっくり食事しました。なんか久し振りです。」
そんな微笑みも嬉しいデザートになって。
何を話したという訳でもなく、あっという間の１時間半。
ここは、自分でもゆっくりする場所だと思っている。
＜珈琲はクラムボンの豆＞
美味しい珈琲で、さらにゆっくり流れる時間
ジャーランビルの４階、「ジャーランジャーラン」は、
韓国語で「ねんねんころり」と言う意味。
コンセプトは「母の懐で包まれる様に健やかなひと時を」
ジャーランジャーランの料理のベースは、人気の無国籍料理の「銀座ＫＩＨＡＣＨＩ」
フランス料理に各国の要素を取り入れ、
「食」からの異文化の融合。
美味しくて落ち着く店内は、
勝手に宮沢賢治の「イーハトーブ」をイメージしたと思っている。
「美味しかった」と言い合って、解散。
歩きながらふと思った。
まてよ、２月２９日は、また肉の日かな？
「４年に一度だ、盛大にいこう！」
それから、ゴロットグリルって何だろう？
