奈良から帰ったら

鱧鍋にしたんだが、夕食には。

昨日の、休日menu。
近所のスーパーで買った、￥1,100-の
宮崎牛イチボと￥480の（多分エゾ）アワビ。

僕は、水嶋シェフの信奉者だから、
冷たいPanで始めたかったが、時間が無いのと
薄いからなぁということで、chefファビオ勧める
あっつ熱のPanに投入。sauceは焦がしバターのニンニクソース。

旨いよ！ちょびっと筋っぽいけど( ´∀｀ )