鴨は好物ですねぇ。
谷四のカネトンの火の入れ方は抜群でした。
２回の改装で雰囲気激変したんで、今は行っていないですが。
でまぁ、その後は自分で、鴨ロースト焼こうと( ´∀｀ )
赤ワインソースは、前回のアシュ・パルマンティエ以来、
濾すことが多くなったなぁ（＾＾）。
生クリームとバター入れて、混ぜながらちょっと煮詰める。。
ちょっと思っていたよりは火が入りすぎたが、ナイフが
すっと入るぐらい柔らかい。
付け合わせは、ポテトではなく、リンゴをバターソテーしたの。
バター、リンゴ、シナモンは、本当に合う。
かのお方用、ちょっと小さいの。
二人で、半身で満腹。残りは明日夜、鴨なんばにしよう。
href="https://stat.ameba.jp/user_images/20260530/08/luftyu11/d1/7b/j/o2560192015787538447.jpg">
もうちょっと工夫するつもりだったが、仕事日の帰宅後
では、あまり時間がない。
ワインと自家製パンと共に、ウマウマ（＾＾）
谷四のカネトンの火の入れ方は抜群でした。
２回の改装で雰囲気激変したんで、今は行っていないですが。
でまぁ、その後は自分で、鴨ロースト焼こうと( ´∀｀ )
赤ワインソースは、前回のアシュ・パルマンティエ以来、
濾すことが多くなったなぁ（＾＾）。
生クリームとバター入れて、混ぜながらちょっと煮詰める。。
ちょっと思っていたよりは火が入りすぎたが、ナイフが
すっと入るぐらい柔らかい。
付け合わせは、ポテトではなく、リンゴをバターソテーしたの。
バター、リンゴ、シナモンは、本当に合う。
かのお方用、ちょっと小さいの。
二人で、半身で満腹。残りは明日夜、鴨なんばにしよう。
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もうちょっと工夫するつもりだったが、仕事日の帰宅後
では、あまり時間がない。
ワインと自家製パンと共に、ウマウマ（＾＾）
