水ナス、キュウリ、スダチ他野菜色々
左上から、真鴨、ナマコ、フグ白子、鰻3匹（笑）、
鍋用ふぐ、蝦夷アワビ3枚入り、北海道ホヤ、
ふぐ上身、まぐろ柵、かつお半身は背は刺身に腹身は藁焼きしてタタキにする。
半額大セールの九州産ボイル蛸。
真鴨があったのが嬉しい。早速、丁寧に水気ふき取って、皮目にだけ
胡椒、ガーリックパウダーした上で塩こうじ処理。
２，３日漬けておく。
かつお腹身も塩こうじして夜にタタキにする。
かのお方と二人でkitchenに立ち、Zwei Machineで、それでも結構時間かかって、
一連の食材の下ごしらえを終えた後の、ブランチ( ´∀｀ )
すべて、ウマウマ（＾＾）
左上から、真鴨、ナマコ、フグ白子、鰻3匹（笑）、
鍋用ふぐ、蝦夷アワビ3枚入り、北海道ホヤ、
ふぐ上身、まぐろ柵、かつお半身は背は刺身に腹身は藁焼きしてタタキにする。
半額大セールの九州産ボイル蛸。
真鴨があったのが嬉しい。早速、丁寧に水気ふき取って、皮目にだけ
胡椒、ガーリックパウダーした上で塩こうじ処理。
２，３日漬けておく。
かつお腹身も塩こうじして夜にタタキにする。
かのお方と二人でkitchenに立ち、Zwei Machineで、それでも結構時間かかって、
一連の食材の下ごしらえを終えた後の、ブランチ( ´∀｀ )
すべて、ウマウマ（＾＾）