もちろん中国産。
純国産の「むなぎ」なぞ、どこにも売っていないだろうし、
売っていてもびっくりする値段だろう。
タレで、べたべた(笑)



とにもかくにも、このタレを処理しないといけない。




熱湯かけまくって、ようやくウナギの色が出てきた。
半助は切り落としてしまう。どうせ食べないし。



それでも残っているから、さらに短時間湯通しする。かなり湯が濁る。



食べる時は、蒸してその上でまむしにするのが吉(^^)