うなぎ3匹¥1,500-!もちろん中国産。純国産の「むなぎ」なぞ、どこにも売っていないだろうし、売っていてもびっくりする値段だろう。タレで、べたべた(笑)とにもかくにも、このタレを処理しないといけない。熱湯かけまくって、ようやくウナギの色が出てきた。半助は切り落としてしまう。どうせ食べないし。それでも残っているから、さらに短時間湯通しする。かなり湯が濁る。食べる時は、蒸してその上でまむしにするのが吉(^^)