自家製ベーコン

ベーコン作りました。実は木曜日から風乾していたのを忘れていて、
昨夜ふと気づいて、燻煙にかけて、そのまま寝てしまいました。
保存性良くするために、しっかり燻煙付けています。



真空パックにして冷凍保存すれば1年は持ちますね（＾＾）