蛸飯とアヒージョを

昨日は、オートバイ点検＆ドリームに乗りつけてメカニックに言われるまで
全く気付いていなかったパンク（行く道中で踏んだんやろうなぁ）修理後は、
アヒージョを。
冷凍庫を整理せよとのご命令にて。


岸和田の灰干し蛸、剥き海老他。
蛸と海老は酒を加えたブライン液で洗って、さらに白ワインでマリネしておく。

蛸と海老は多すぎて、余ったのは蛸飯へ。
お米より蛸の方が多い？（笑）


以前は、田尻の朝市の蛸飯も美味しかったんですけどね。
穴子も良かったんやけどなぁ。

イタリアンパセリの茎はオイルの中へ。
（実は、ちぎった葉を最後に散らすのを忘れていた）

自家製アンチョビほんのちょっと入れると香りが抜群に向上！


出来上がり。


スープも美味しい！

自家製パンをこれに漬けて、ワインはナパの６８９を。


蛸飯も出来上がり（＾＾）。こっちは冷凍へ。


整理した冷凍庫がまた( ´∀｀ )
デザートにはいちご一つ。