昨日は、カツオのたたきを食べたくなって、
オートバイで仕入れに。
他にもいろいろ。
まぁ、諸意見在りますが、鰹のタタキに関しては外では食べたくない。
タタキと称して冷蔵庫から出してきた代物なぞ、どっちらけで、
口に入れたくもないから
自分で仕入れて、自分で捌いて、自分で炙る。
焼魚作るんではないから、燻して炙るのが重要。
藁は、松原の農家にパイプ作ったから無くなったらいつでも(^^)
オートバイで仕入れに。
他にもいろいろ。
まぁ、諸意見在りますが、鰹のタタキに関しては外では食べたくない。
タタキと称して冷蔵庫から出してきた代物なぞ、どっちらけで、
口に入れたくもないから
自分で仕入れて、自分で捌いて、自分で炙る。
焼魚作るんではないから、燻して炙るのが重要。
藁は、松原の農家にパイプ作ったから無くなったらいつでも(^^)
