鱧出汁

昨日は、朝6時から9時過ぎまで、長袖ツナギ着用で、
狭い汚い暑いエアコン作業で大汗、疲れ果てました。

で、朝からと言うか昼前からサムゲタン炊いてビールでしたわ。
でまぁ、昼寝してからの午後に買い出しに出て、
これを見つけて、大喜びで買い込み。

例の中華包丁で叩き割って、丁寧に血合いを洗って、
昆布で出汁出して、生姜、青ネギと共に煮込んで、
美味しい美味しい鱧出汁３L作成、冷凍保存。
さて、どんな鍋料理に使おうかな。( ´∀｀ )