昨日あく抜きした筍、人参、うすいエンドウ、奈良の薄揚げで
タケノコご飯。
鶏モモ肉入れたかったけど、北政所様にて却下。
米2合、研いで水に浸漬30分。
たけのこ、人参、油落としした揚げ、シャンタン、エンドウ豆、酒大匙５，
醤油麹大１、味醂大1、白だし大2、塩１つまみ。で炊飯。
で、これが美味しくて、残りは水煮にして保存することにして、
今朝、さらに新しく仕入れてきたらしいのを追加購入、土付き筍。
一つ目は２つで￥５００－！、二つ目は￥８００－。
PS： 採れたての山椒が一番美味しかった(^^)
タケノコご飯。
鶏モモ肉入れたかったけど、北政所様にて却下。
米2合、研いで水に浸漬30分。
たけのこ、人参、油落としした揚げ、シャンタン、エンドウ豆、酒大匙５，
醤油麹大１、味醂大1、白だし大2、塩１つまみ。で炊飯。
で、これが美味しくて、残りは水煮にして保存することにして、
今朝、さらに新しく仕入れてきたらしいのを追加購入、土付き筍。
一つ目は２つで￥５００－！、二つ目は￥８００－。
PS： 採れたての山椒が一番美味しかった(^^)
