しし鍋の残りに蒟蒻と粕を

晩御飯用に。

前日のしし鍋の残り出汁で。

こんにゃく下茹で。

手でちぎって

さっと塩ゆで。すぐ上げて水洗い。

残り出汁に入れて、ごく弱火で２，３時間。

焼きネギと、後からお豆腐も（＾＾）

ワサビ漬け用の酒粕の残りを投入するとがらりと味変する。