今朝の食当は、Crab Omlet Sandwich.
昨夜の残りの渡りを崩して、塩は入れない、不要。
クミンとベトナムのトウィー入れて、良く混ぜて。
その間に、パナデロのパンを軽く焼いて（焼きすぎた）、
バターを溶かして。
甘長唐辛子のぬか漬け（種は抜く）とラディッシュ（葉っぱももちろん食べる）、レタス。
今回も、用意したcheeze入れ忘れた。
omletは半熟で良い、余熱で勝手に火が入る。
作りながら洗い物を済ませる。
半熟のままなら尚良いが、後で崩れる。
バターとマヨネーズ、からしとおろしにんにく、
自家製取れたてパクチー！
ラップで包んで、１５分ぐらい重しかけて落ち着かす。
コンビニの売れ残りとは、けた違いに旨い。