リガトーニ 昼に満腹になった夜は

アルデンテより柔らかい方がえぇわ、特にShort Pastaは。

と言うもんで、前もって水漬してから茹でて柔らかく。
今宵は、トマト味で。ペコリーノ使ってないけど、

アマトリチャーナっぽいの。ナポリタンになるんかなぁ？

チーズは、パルミジャーノといわゆるとろけるチーズと

分けてかけてみたけど、

味わいは雲泥の差やね（笑）。

パナデロのバケットとvino rossoで。

満足して、熟睡（笑）。