鴨ロースとスペアリブ、ベーコン

下ごしらえして、６１℃90分、６３℃１２時間。

ウマウマ。

ベーコンは、法蓮草と玉子と炒める。

裏も表も丁寧に筋切り。塩コショウふくめる。

いつもより肉身の多い、スペアリブ。にんにく効かして。

Bacon（笑）。