出汁巻きと伊勢海老のお味噌汁

伊勢海老の身は、生と半ば熱を通して客人にserve。

最も美味な頭は翌朝の我々のお味噌汁に。

出汁巻きと合わせて、実に美味な休日の朝食なり（笑）。