少し多い1人分です。
１ ジャスミンライス1合弱
水 同量
塩 少々
ごま油 少々
２ エビ 8本
シイタケ（乾物をもどして） 1枚 スライス
青ネギ ショウガ 適当に切ったもの
老抽・生抽 各小さじ１くらい
３ 中華スープ50cc
老抽・生抽 各大さじ１
ごま油少々
混ぜてひと煮立ち
作り方
２を混ぜておく
土鍋に１のお米を入れて、その上に２をのせて炊く
最初強火で6分くらい、その後弱火で10分、最後に強火で1分くらい
10分程度蒸らして３のしょうゆだれを適当な量（半分くらいかな？）
振りかけて数分蒸らします。