布施の新しい中華料理。

新規開店があったのでランチで行ってみた。

目新しい作り方。

スープはかす汁。ふろふき大根田楽みそとかカキフライが入っている。酢豚というか何というか、

豚肉の処理が変わってる。

普通、角切りのはずだがスライス肉で仕上げている。この方がコスト的には安くなるのかな?

柔らかくて悪くはないが。

夜にまた行ってみよう。驚いたことにオーナーシェフは相方の同級生。