今日はスイム特訓レッスン。
で、戦闘食。オージービーフは軽く焦げる程度に火を入れて、残り油にブランデー、醤油でソースを。
昨夜の焼き肉の残り。
昨夜作ったポーチドエッグ。しっかり味が染みてます。
お豆腐には自家製じゃこと山椒の佃煮。
全て美味しく頂きました。
このままでも美味しいと思うけど、軽く炒めて焦げ目入れて。
見事な色合いに出来上がり！ しっとりして柔らかく、とてもあの値段のビーフと思えません！
豚ロースは、 乾燥させてから薫製へ。出来上がりが楽しみだ(^^)