第１弾があっというまになくなったので、第２弾。
まだ暖かいうちにBrandy（HennessyのNapだぞｗ）ふりかけて
Ziplocで人力真空pack。
Ziplocで人力真空pack。
多分美味しい。(^^)
冷蔵庫から出してすぐの冷たい状態の方が切りやすいがそのまま処理し始めると
空気中の水分も相まって表面が結露してしまうので良くない。
空気中の水分も相まって表面が結露してしまうので良くない。
常温に戻し表面拭いて後に煙の通り道意識して交互に置き、
30分ぐらい蓋も前扉も開けてやや熱い目ぐらいで乾燥かけてから
弱で2時間。
chipはbowlに8分目ぐらいで。
1時間ぐらいで位置を変えると満遍なく色合いが着いて良い。
30分ぐらい蓋も前扉も開けてやや熱い目ぐらいで乾燥かけてから
弱で2時間。
chipはbowlに8分目ぐらいで。
1時間ぐらいで位置を変えると満遍なく色合いが着いて良い。
some peaces for night cap. Great! w