とりあえず

塩抜き完了、乾燥へ。

味見してみると自宅用は上手く塩抜きできている。
相方関係の進呈用は予定通り、保存効くように僅かに塩が残る。

でもまぁ、まだ進呈用が３本も残っているし、
生ハムもあるんだよなぁ。。。