葉わさび

いつのまにか随分と葉を茂らせてきたので、夏に枯れさせてしまう前にと収穫。

軽く洗ってちょっと刻み、塩で軽く擦る感じで塩もみ。

お湯をかけしんなりさせ冷水に取り、水切って
もう一度お湯、冷水。

絞って、おっ香り立ってますねぇ。(^^)

お砂糖、酢、濃縮うどんだし、塩、しょうゆ、わずかずつ。
タッパーに入れてshake！　shake!

冷蔵庫で冷やしてお昼にハーバーでおつまみにするとしましょう。
何かお刺身も用意して。(^^)