祝勝会

息子がコーチしている後輩が猛獣どもの西日本チャンピオンになった。

で、祝ってやろうとなったが、
やつらの餌の希望はシンプルだ。「肉食いたいっす、腹一杯。」（笑）

よしでは目に物見せてやろうと万全の迎撃態勢を取った。

３日前から解凍し、前夜から牛乳や香味野菜に漬け込み
仕込みの終わったダック。これからオーブンにかける。

用意したにんにくの山。

包丁を研いだ後は相方にバトンタッチ。

で、
スタート用意。我が家名物角切りブロック生レバも用意しています。（笑）
チャンピオンですからね、金粉入りワインで乾杯。

飢えた獣ども。匂い嗅ぎ付けたもう一人参戦してきたが。

こんがりとしっとりと美味しそうにロースト出来ました。
美味！

我が家名物の一つ。蒸し豚。隠し包丁数知れず、ってはっきり見えているが。（笑）
脂を落とした脂身が実に美味。
これより美味いのはたつ屋のしかない。

この後、ステーキ、ラムリブ、ハラミ、バラ、計数Kg
ガーリックライス５合分炊いた釜が空になるまでお代わり。

作るほうも体力使ったわ。（大笑）