メモ ダッチ手羽先のトマト煮

手羽先１２本、クレージーソルト、ブラックペッパー、にんにく、しょうが、玉ねぎ、人参、
オリーブオイルかサラダオイル、ごま油はだめ。

ダッチでにんにく、しょうが炒めて手羽先投入、こんがりと色を付ける。

手羽先の食感楽しみたかったら、ここで一度取り出すが、そのままでも問題なし。

玉ねぎ、人参ぶつ切りで炒める。

トマト水煮缶１、水適当、塩、胡椒、ケチャップ大２、砂糖小１、ロリエ１，２枚。
トマトは手でつぶしながら入れる。
煮立ってから蓋して下火のみで可。４０分５０分。

水多めにしてスープ替わりにする手もあり。