昨夜は食当

幸せな気分で西宮の芸文から梅田、難波と寄って帰り、今夜は僕が食当。

メニューは、手羽のトマト煮。

手羽元、にんじん、ジャガイモ、たまねぎ、トマト水煮＆コーン缶詰。
材料はこれだけ、買い物もなし。（笑）。
ロリエ、ロズマリー、クレージーソルト、にんにく、しょうが、こしょう。

にんじん、皮も剥かず、ぶつぎり。切らずに丸のままでも良いぐらい。
ジャガイモ、土つきなので流石に皮は剥いたが、スチールウールで
こするだけでも良いような。
たまねぎは４つ切りに。全てを出来るだけ大きく。

その間に手羽を解凍。
ソルト＆ペパー。

オリーブオイルでニンニクを炒める時の香りは、空腹への
最強の刺激だと思う。

手羽の皮をキツネ色に炒めて出しておく。

残りの全てを投入し、砂糖、ケチャップ、塩コショウで味を調え、
煮立ったら手羽投入し、圧力鍋で15分。

美味しいパンとワイン。スティックサラダを添えて。

旨い！みんなお代わり。（笑）
インカの目覚めってジャガイモは力があるなぁ。甘いし。

出来上がりはどう見ても、ただのごった煮だが、旨ければ良いのだ。（笑）

洗い物は息子の担当。（＾＾）