アメリカンドッグの作り方を研究

前回、あんまり上手にできなかった、『アメリカンドッグ』

初めて作ったアメリカンドッグの記事

その後、クックパッドとかもいろいろ見てみたんだけど、どれも似たり寄ったりで。
良さそうなのが見つけられない。
私、、、かなり『アメリカンドッグ』は好きなんだよね。

できれば、セブンイレブンのみたいに、作りたい。。。アレ最強にうまし。
『セブンイレブン　ミニアメリカンドッグ』が目標です。
生地がふっくらなのに、外はカリッとしてて、キレイな形

※追記：言い忘れてたけど、私の住んでる町に、セブンイレブンはありません

　一番近いセブンイレブンは、170ｋｍ先。車で2時間半くらい？？冬道もっとかかるかも

動画で探してみたら、海外のがあった。

コーンドッグって名前で、小麦粉とコーンミールを使ってるみたいだけど、
見た目は一緒だから、参考になった！コーンミール入れたのも食べてみたいな。

この人

のは、とても丁寧で、ベーキングパウダーとか砂糖も入れてるし、
作りたいミニアメリカンドッグにかなり近い感じ。

生地につける前に、水分をしっかりとって、
小麦粉をまぶすっていうのは、気づかなかった！
たしかにそのほうが、キレイにつきそう！

この人

のは、生地のつけ方がナイス！
そっかぁ～細長いグラスに生地をいれて、入れればキレイにつくよね

この人

、すごいキレイな仕上がり！
粉を全部入れたら、きれいに混ぜてだまができないようにしてる。
コーンミールで作るときには参考にしよう！
あと、この人もグラスでつけてるね。回しながら揚げてるし。

この3人のコツと、鍋の端につけながら、くるくる回すっていう、
私が習得した技を組み合わせれば、結構キレイにできるかも！！！

ってなわけで、近々リベンジだ！！！

時々ぽちっと押してね

パウンドミニ食パン　3回目

またパウンドミニ食パンを作りました～
100均のパウンド型★
バターは塗ってるんですけどね～くっつくので、今回は、クッキングシートを敷いてみた。
かなり雑ですが(￣ｍ￣〃）ぷぷっ！

くっつけるのに、バターはもったいないから、ケーキ用マーガリンっての使いました。
このマーガリン、バター代わりに使えていいかな～と思って。
やっぱりバターとはちがうけど、独特の香り

細長い形になってるから、このまま型にぬりつけました

らく～

今回はいつもHBでつくる『ふんわり食パン』っていうレシピだったんだけど、
べたべたして、扱いにくい生地だった～

1つはくるくる巻いて型に入れたけど、もう１つは丸めただけで入れてみました。
表面みるとわかるけど、べたべたして滑らかにできなかった

なんかちょっと発酵不足だったかな、、、奥の方ちょっとぺしゃんだな。。。
今回も卵を塗りました。

190度で余熱（天板も）して、
いつもより温度低めの180度で、下の段でしっかり23分焼いてみた。
バター塗ってないけど、表面つやつや

やっぱりちょっと奥の方ぺしゃんでした、、、
10分くらいでアルミホイルを上にかぶせて、プラス13分。
クッキングシート敷いたから、するりと出てきて、ストレスなし！
でも、横がしわしわ～。。。キレイに貼らなきゃだめね。

やっぱり油脂を多めに型に塗るほうがいいかな～
今回初めて、底に少し焼き目がついてた。横は相変わらずつかず