春陽♪

今日は急遽　外でお食事をすることに


なだ万　春陽♪
７人の料理長の競宴のハーモニー♪
桜の濁り酒

旬菜
・白アスパラガス２色ムース　生雲丹コンソメゼリー
・筍牛肉巻き　筍皮盛り
・煮穴子笹巻き寿司　花かんざし
・蛍烏賊と新玉葱の和風マリネ　碓井豆　プチトマト

煮物
朝掘り筍の直火焼き　わらび　木の芽

お造り
・桜鯛の酒蒸し　春菊のムースゼリーがけ
・鯛　鮪

焼物
甘鯛の塩竈焼　蚕豆翡翠煮　はじかみ

合肴
鮑柔らか煮　木の芽南瓜　蛇腹茄子オランダ煮　ミニオクラ　木の芽

小鍋　
油目山菜鍋　筍　蕨　こごみ　たらの芽　山独活　木の芽

炭火がうれしい

食事　桜海老釜炊きご飯
香の物　盛り合わせ
止椀　赤出し

デザート　マスカルポーネの白いお汁粉　いろいろなべりーと共に

おばあちゃまと　息子の合格祝い

どれもこれも　本当に美味しくて、美しくて、幸せなお食事でした

「開運」という素敵なネーミングのお酒もいただきました