ヒメマスの親子丼

ヒメマスの卵を一晩醤油漬けにし、刺身とともに酢飯でいただきました。
醤油漬けはしょっぱいですが、ご飯と刺身の甘さが引き立ちます。
大きいメスが釣れたらぜひお試し下さい。