毎年、
「丸鶏焼きます
」というと
「えー！すごいねー！」
と言われますので今年は作り方を載せました。
前夜に味をつけて当日焼くだけなので超簡単です 
見た目が豪華なので、みなさんも是非やってみてください。
今年はお鍋で一晩漬け込んだのでジューシーになりました
＜材料＞
丸鶏（1.5キロ 1,980円・・・今年は高かった
）
楊枝２本 ・ たこ糸 ・ 塩 ・ こしょう
●クレイジーソルト（大さじ５杯くらい 普通の塩でも可）
●砂糖（小さじ２杯くらい） ●おろしニンニク
●ローズマリーやタイム、ローリエなどお好きなハーブ
＜作り方＞
①食べる前夜、味を染み込ませる為、
両手に楊枝を持ち、鶏ちゃん全体をブスブス刺す
②●の材料とお水（適当）をお鍋に入れ
少し火にかけます。（材料が溶ければＯＫ）
③ ②が冷めたら丸鶏投入。
鳥がかぶるくらいお水を入れます。
ちょっと浮いていますが
この後、お皿で重しをしました。
④蓋をして冷蔵庫で一晩おきます。
⑤当日、焼く前に塩コショウ、にんにくを手で全体に塗りたくり
おなかを上にして足をタコ糸でしばります。
⑤オーブンを１８０℃で予熱して、２３０℃で９０分。
（出来上がりに照り照りになるように、
ちょいちょい鶏から出てきた脂をかけます。）
出来上がり～
ちょっと照りが足りなかったかな？
でも中身は超ジューシーになりました
毎年、ここからが大変・・・・さばくのにひと苦労でしたが
今年はジューシーになったのでスルッとさばけました
あとは白菜としめじの豆乳スープとピラフと
生春巻きとピンチョス。
生春巻は
スモークサーモンとクリームチーズの組み合わせがおいしかったです
全て鶏を焼いている間に出来ます。
今年はあまり下ごしらえ要らずのメニューにしました 
来年もレベルアップするぞー
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