北陸生まれなので、
魚の鮮度にはけっこう厳しいです。
東京での普通のスーパーとかのお魚には
満足できなかったりします。
なので、どうしても家の食事は
お肉中心になりがちなのが悩みです。
昨日、阿佐ヶ谷に行く用事があり、
久しぶりにおさかな食堂でランチ
しました。
鮮度のよいお魚が
食べられる定食屋さんです。
食材の品質にすごくこだわりが
あると感じられます。
そういうお店は、
最初に出されるお茶を
飲むだけでわかったりします。
十年ほど前初めて行ったとき、
なにげなく出されたお茶を飲んで
驚きました。
無料で出されるお茶なのに
すごくおいしい！
良質な緑茶は、グルタミン酸などの
旨み成分が豊富に含まれているので、
だしの味がするのです。
ここって、こだわりが半端ないお店だわ！
そして、出てきたお料理は
その期待通りのものでした。
しかも、お値段がお手頃だったから
なおのこと印象に残ったのです。
さすがにコロナ以降、昨今の物価高もあり
この高級緑茶のサービスは
なくなりましたが、素材のよいものを
提供しようというお店の精神は全く
変わっていません。
今回ランチを食べて
しっかりそれを確認できました。
かつおのたたき定食に、天ぷら盛り合わせ（３００円）
をつけました。これにご飯としじみ汁で
全部で１６００円です。
ご飯は大盛りでも追加料金なしです。
こちらは、まぐろのミンチ定食に
お刺身の小皿（３００円）を追加して、
１５００円です。
お魚の鮮度が抜群なのは言うまでもなく、
すべての食材にこだわりが感じられます。
添えられたトマト一つとっても、甘い。
小鉢のお豆腐も、そんじょそこらの
お豆腐ではありません。
お刺身定食や、焼き魚定食、煮魚定食
まだまだたくさんの定食の種類があり、
四毒抜き実践者の方にも
本当におすすめのお店です。
ゆる四毒抜きの私は、つい天ぷらの小皿を
追加し、名物のマグロミンチも一個
ぺろりといただいてしまいましたが。
💦
◆本日のワンポイント英語表現
Freshness is everything when it comes to fish.
魚は鮮度が命です。
freshness 鮮度
when it comes to 〜のこととなると
〜に関して言えば
使い方例）
When it comes to money, he is very careful.
お金のこととなると、彼はとても慎重です。
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