ルチアーナ 神戸
後藤 恵子
色鮮やかな
卯月 （4月）の花籠弁当です。
今月のテーマは 【乾物と缶詰】でした。
鯖缶・サンマ缶・イワシ缶・コンビーフ缶・かんぴょう・高野豆腐
白味噌で作る3種類のソースも絶妙な味わい！！
【押しずし】
缶詰は私もほとんど使うことがなかったのですが
あまりにも簡単なのに
とっても豪華で美味しかった
【缶詰のメリット】
買い置きがきく
缶詰の魚たちは、とても柔らかく骨まで食べることができる
生臭さを心配する方もいますが
一番おいしい時に獲れて素早く調理しているので
栄養価も高く・とっても美味しい！
【蓮根饅頭】
【菓】桜わらび餅
レンジで簡単にできました！口あたりが滑らかで上品！
最後は、決まってお抹茶です。
※北先生からのワンポイントは
缶詰を温めるときは、湯煎で5分がお勧めです。
レンジでチンは、油分が先に温まって、偏って水分が蒸発して
均一に温まらないそうです。
最後までお読みいただきまして
ありがとうございました。
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