今年最初のAmy's
2月に入ってしまいましたが、1月のエミーズです。
今年はエミ先生いらっしゃいました（笑）コンチネンタルだからかしら。いつぞや「まだハワイです」っていう年がありました。
前菜 リヨン風サラダ
今月は前菜からガッツリ系！レバーペーストを塗ったカンパーニュが添えられています。らくちん簡単レバーペーストでした。私はレバーが苦手ですが上に振ってあるクミンでだいぶ臭みは抑えられてました。普段自分が作るレシピはもっと臭み消しにいろいろ入って滑らか系です。レバー好きというか肉好きな方はこのレシピがいいのかも。
メイン 鶏肉のフリカッセ ２０１２
これで胸肉半分・・・ポーションがだいぶ大きいんですが実際のレシピは一人で胸肉1枚だったような・・・美味しいけど食べきる自信なしです（笑）
寒い冬に食べたいです。
デザート タルト・タタン
タルト・タタン風デザート。私リンゴ大好きなのでうれしいメニュー。
これはエコールの生徒さんと思しき先生が講義してくださったんですが，たどたどしさがかわいかったです（失礼ですかね・・・目上の方に）。
今回から「愛される～」でご一緒させていただいた方もコンチネンタルにきていとうれし
以前申し込んだ茶色のお皿も出来あがってました。使うのが楽しみです。
連休は神戸でした。
なんだか東京より寒いですね，と言ったら「山から海へ風が吹くから」とのこと。あれか，六甲おろしってやつですかね。
そんな神戸ではカフェや喫茶店を回りました。仕事でなんだかんだ毎年訪れる町ですが，夜遅くまで喫茶店ていうかケーキ屋さんが営業してるのがいいですね～。東京もそうすべきと思いますよ。
行ったお店をいくつか記録（飲みに行ったお店は入ってません）
まず1軒目BO TAMBOURiNE CAFE
元町駅近くのアメリカンなパンケーキやリブステーキなどあるお店でした。尋常じゃなく寒かったので，パンケーキ目的なのにまずホットワインを飲んでしまった・・・おいしかったです。
パンケーキもベチョっとしてないし，生地自体の甘さは控えめで，メープルとハニーと両方きたのがうれしかったです。ホイップも丁度良い量で満足。
２軒目ma couleur（マ クルール）
飲んだ帰りにしめのお茶。トゥーストゥースが混んでたので近くにあったこの店に入ってみたのですが，バームクーヘン専門店だったようで，ひたすらバームクーヘン（当たり前だ）。
これは新感覚デザートって言う割にはキャラメルソースからめたバームクーヘンにフルーツソースっていうどうと言う事の無い（笑）デザートでした。あ，紅茶はおいしかったです。
で，あきらめきれず帰りにトゥーストゥースでマロンタルト（タルト台に栗のペーストが１ｃｍくらい敷き詰めてあってその上にカフェ風味のクリーム）とチェリーのクラフティを買って帰りました。どっちもおいしかったけど１ピースが大きいな。わらわはあんがいしょうしょくなのじゃ。
３軒目 ウィーン元町店
モーニング食べよう♪と元町でクラシカルな喫茶店にはいりました。卵サンドが焼いてあるタイプで嬉しかった！
あんまりないけど私はゆで卵クラッシュ＆マヨより焼いてるタイプが好きです。ここのは目玉焼きタイプでした。
コーヒーもおいしく頂いて満足でした。
４軒目 オルガン
ランチとして入った紅茶のお店。紅茶専門だけあってポットでおいしくアッサムをいただきました。お湯もくれるし結構ねばってしまったかな・・・混んできたあたりで出ましたが。
私はスコーンランチ，友人はマフィンランチを注文。本日のスープが「いもとリンゴのポタージュ」で，マンダリンの桃のポタージュが甘かったのでそういうのを想像していたら割としょっぱい系でした。おいも風味は良く出ていたけどリンゴがわからなかったな。甘みがリンゴだったのだろうか・・・・
スコーンは外はカリっと中はふわっとで美味。好みです。ただ生クリームではなくクロテッドが良かったなーっていうのは私の好みの問題です。スコーン自体が甘みが結構あったからさー。
センタープラザ近くのボークスのお店も覗きました。神戸でﾌﾞﾗ子とか買っちゃったら荷物になるなーと思ってドキドキしましたが，目ぼしい子はいなかったので冷やかしで終了。一緒に行ってくれた縫い物上手な友人を人形服作りに目覚めさせたいです。
遅ればせながらあけましておめでとうございます
ギリギリ松の内ですよね・・・
今回の年越しも病院で当直でしたが一昨年とは違い昨年の大みそかはとても落ち着いた一日でした。
紅白もジャニーズ年越しライブも見ました（笑）私は毎年この年越しライブで某大御所女優さんの生存確認をしていたのですが、一昨年辺りからいらっしゃいませんね・・・心配です。
当直明けで実家に帰り、しっかりのんびりしてきました。
主に甥っ子の遊び相手、紙にアンパンマンやらコッシー（ＮＨＫのお子様番組のキャラクター。まさかの椅子、まさかの声がサバンナ高橋）を描くお仕事をしておりました。
それだけでなく、寝かせて（ほったらかして）あったエミーズのレシピを作ってみたりもしていましたよ。
ポ・ド・クレーム・オ・ショコラ、キッシュ、鴨とクレソン（なかったからセリ）のお鍋、グラタン・ド・フィノワ、ニンジンのピラフ、ンミーズではないけどアップルパイ・・・
リバウンドしたかもしれんですたい。