こんにちは＾＾
リバウンドだらけのダイエット人生から、
50代でも食事改善で食べヤセ成功！
ダイエットサポーターの上田由美です
食事を整えて人生の後半戦、
心も体も軽やかに楽しみましょう
今日の一品
ふき味噌
ふきのとう（蕗の薹）
春の訪れと共に、
一番早くでてくる山菜らしいですよ
独特の香りとほろ苦さが
何ともいえないんですよね～
うちの庭の隅っこの所で、
毎年ひっそりと顔を出すんです
少量しか採れないのですが、
春の訪れを感じる一品
ふきのとうを味噌と混ぜて
ふき味噌にして食べるのが
大好きです
ご飯にのせて食べたり、
きゅうりにつけたり、
里芋を湯がいてつけて食べたり
私は天ぷらとかで食べるより、
断然、ふき味噌派です
作り方は簡単
フキノトウをざっと茹でて、
水に浸し、
固く絞って細かく刻んで
味噌、
煮切りみりん
を混ぜて和えるだけです
もっと丁寧に作れば
美味しいのかもですが、
なにせ、
面倒臭がり屋なもんで
私のお口には
充分美味しいので〜
ふきのとうに限らず、
色々な野菜で味噌和えとか
作ると美味しいですよね〜
そんな時こそ、
砂糖ではなく、
煮切りみりん
を利用しましょう
煮切りみりんは
みりんをお皿に入れて、
電子レンジで沸騰させればOK
目指すは・・・
代謝の良いカラダ
燃やせ脂肪
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毎日の食習慣を見直して、
人生の後半戦を、
健康で軽やかなカラダで、
アクティブに過ごしたいですね～
それでは、また～