先月仕込んだお味噌です。
今年は、ツシマ先生に教えていただいて、初めて黒豆で作ってみました。
ご一緒した皆さんと、足で踏んで作りました。楽しかったですよ～。足で踏むやり方は初めてだったのですが、温かい柔らかい足裏の感じがとても気持ち良かったです。
もっと早く記事をアップしようと思っていたのですが、自分で作る大豆味噌と一緒にご報告しよう思っていたら、今になってしまいました。^^
で、大豆味噌・・・作るには作ったのですが・・・ちょっと水分が多かった気が・・・。^^
カビがでるかも・・・^^。まぁ、それはそれで楽しみです。
ツシマ先生の手前味噌ws、まだ今月あと１回開催されるようですので、ご興味のある方はぜひ。
春本番を前に、お味噌作りもなんとか滑り込みセーフでした。
桜の蕾もほんのり色づいてきましたが・・・ ｢まだあと少し｣ ありますよね。
なるべく重心を後ろにして、できることはしっかりとこなしてから4月を迎えたいと思います。
この子たちも、｢まだまだ～｣ って感じでがんばっていますね。
