広島電鉄の井口駅の目の前にある有名なうどん屋さん『凡蔵（ぼんくら）』という店に行ってきました。
何でもこの店、香川県丸亀市にある有名店『凡蔵』からのれん分けした店だそうです。
これまで何回もこの店の前の国道を通りすぎた事はあるのですが、まさかこの店が本場讃岐の味が味わえる店だったとは・・・今日初めて知りました。
ねぎとろ丼セット（かけうどん付）に、トッピングで「ちく天」を別に頼んでみました。
麺もしっかりとしていて、且つつやつやしています。
トッピングの「ちく天」をうどんにのせて、一口すすってみました。
しっかりとしたコシのある麺で、且つ‘もちもちっ’としています。
出汁はもう少しだけしっかりと効かせて欲しかった気もしますが、これはこれでさっぱりとしていいのかなとも思います。
「ちく天」のほうも竹輪そのものは肴の旨味がしっかりとしてて良かったですね。
ただ、もう少しカラッと揚げてくれたほうが良かったと思います。
そのためか、このかけうどんのあったかい出汁にのせると、天ぷらの衣の表面がフニャフニャッとしてしまい、少々油っぽい感じになっていました。
この「ちく天」はどちらかというと「ぶっかけうどん」にのせたほうがいいかなと思いました。
しかし全体的には、なかなか美味かったです
さすが本場を名乗るだけの事はありますね。
広島市内で「讃岐うどん」の看板を掲げる店は他にもあります。
しかし正直なところ、これまではどこも期待外ればかりでしたが、今回は初めて当ったかなと思いました。
広島でまともに讃岐うどんの味を味わえる店がこんな近くにあったなんて・・・
とはいえ、ゴールデンウィークに高松に行った時に食べた『うどん本陣山田家』に比べると、正直なところ、やはりどうしても少し劣るかなぁとは思います。
でも、地元でいい讃岐うどんの店を発見出来て良かったです
店名 讃岐うどん凡蔵（ぼんくら）
住所 広島県広島市西区井口明神2-1-19 １０１