可愛くて、美味しい
・アイシングクッキー
・お菓子
・デコレーションケーキ
のお教室です♡
手作りお菓子でみんな笑顔に♡
講師はお菓子を食べるのも作るのも大好き♡
小学生2人の女の子ママです！
日本サロネーゼ協会認定校
JSAアイシングクッキー認定講師
JSAパーティーデコレーションケーキ認定講師
食品衛生責任者
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先月のハロウィンレッスン
沢山可愛いハロウィンハウスが建ち、
生徒さんからは
「もう１軒建設しました！」
「潰すのはもったいないけれど、食べちゃいました！」
「どうしても食べれなくて、しばらくケースに入れたままお家に飾っておきます！」
などなど、メッセージやお写真を頂き、皆さんそれぞれのハロウィンを楽しんでもらえた様でとっても嬉しかったLUCENTです。
私も沢山お家を建てたので（笑）
娘のお友達とお世話になっているピアノの先生に貰って頂きました。
ピアノの先生は、以前住んでいた神戸市の垂水区でもお教室をされているので、プレゼントしたハロウィンハウス
垂水のお教室に持って行って、出張ディスプレイして、
生徒さんから
「すごーい！可愛い」
と大絶賛でしたよと伺って、これまた嬉しかったLUCENTです。
アイシングクッキーは本当にプレゼントすると喜んで貰えるので、
作り手の方もとっても幸せな気持ちになるお菓子だなぁと改めて感じました。
皆さんはどんなハロウィンを過ごされましたか？
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さて、前置きが長くなってしまいましたが、レッスンレポートがたまっております💦
遅くなってしまいましたが、先月頭に開催させて頂きました
LUCENTオリジナルコース
レッスン2のレッスンレポです
1からお家でアイシングクッキーが作れるようになる為のコースレッスン
2回目は、アイシングクッキーに必要な型抜きクッキーを1から作るレッスン
LUCENTのクッキー、嬉しい事に、お教室始めてから来て下さる生徒さんに
「先生のクッキーがとっても美味しい♡」
前期のコースに通って下さった生徒さんからも、
「子供がクッキー嫌いって食べなかったのに、教えて貰ったクッキーは美味しいって食べてくれます！」
なんてとっても嬉しい報告が💕
クッキーの材料はとってもシンプル
シンプルなので、作り方、分量一つで食感、味がガラリと変わってしまいます。
ＬＵＣＥＮＴのレシピは、
「アイシングしなくてそのまま食べても美味しいクッキー」
来て下さる方、お子さんがいらっしゃる方が多いので、アイシングしなくてもそのままおやつに出しても美味しい！と思える配合にしてあります。
今回お越しのNさん
クッキー作り、ほとんどした事がなかったそうですが、
自分で作るとあまり美味しくない・・・
とおっしゃってたので、
美味しく作るコツをたくさんお伝えしましたよ！
特に最初に伸ばして型で抜いた生地と、その生地を丸めてまた伸ばして焼いた生地、最後にまた伸ばして焼いた生地の固さの違いなども試して頂きました。
最後に抜いた生地は固くなるので、そんな生地でも美味しく食べて貰えるアレンジ方法などもお伝えしましたよ。
来て下さったNさん
「３つ食べて比べると固さとかわかりますが、比べなかったらわからない位どのクッキーもとっても美味しかったです！」
とおっしゃってました。
娘さんも美味しいとめっちゃ食べて下さったそう。
自分が作ったクッキーを美味しいと食べて貰えるのは本当に嬉しいですよね。
沢山型抜きのクッキー焼き上がりました！
レッスン２ではクッキー作りの他に、クッキーポップスも作ります。
クッキーポップスの作り方がわかると、
お誕生日ケーキに飾るHappybirthdayなどのクッキートッパーが作れるようになりますよ！
簡単に可愛く作れる方法、３通りレッスンではお伝えしています。
そしてLUCENTにいつも登場します動物達
うさぎとクマがダントツに多いですが、
LUCENTなりに動物のお顔を可愛く描くポイントをお伝えしてます。
N さん、めちゃめちゃ集中
顔が近いです(笑)
私もそうですが、間違えちゃいけない！
と思うと、クッキーにめちゃ顔近づけて書いちゃいます🤣
集中されて描かれたので、うさぎちゃんのお顔、とっても可愛く描けましたね💕
Nさん、アイシング２回目とは思えないほど、とっても上手に仕上がりました。
まだまだアウトラインを描くのが難しいですね！
とおっしゃってましたが、2回目でここまで出来れば上出来です！
アイシングして行くうちにどんどん上達していきますよ。
お家でも時間を見つけて作ってみて下さいね。
おうちで一から作れるようになる！
アイシングクッキーベーシックコース
来年2022年1月または2月スタート生募集中です。
レッスン詳細はこちら↓
https://ameblo.jp/lucent-sweets/entry-12666816697.html
本日も最後までお読み頂き、ありがとうございました
レッスンメニュー
1から作れるようになる！
エアブラシ風アイシングクッキー
簡単に可愛いエアブラシ風の模様が描けちゃうレッスン
お絵かきアイシングクッキー
グルテンフリーお菓子レッスン
米粉パンクッキー
グルテンフリー&卵不使用
米粉を使ったパンの形をしたクッキーです。
サクホロ食感で食べだすと手が止まらなくなるクッキーです
米粉の紅茶シフォンケーキ
米粉でもフワフワなシフォンケーキが作れるようになりたい方
グルテンフリーに興味のある方
餡クリームでのデコレーション体験付
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