こんにちは。
ブログにお越し頂き、ありがとうございます
アイシングクッキー＆お菓子の教室
大阪府 箕面市
みのおキューズモール近く
想いを形に♡
あなたの作りたいをお手伝い
可愛くて、美味しい
・アイシングクッキー
・お菓子
・デコレーションケーキ
のレッスンをしています。
講師はお菓子を食べるのも作るのも大好き♡
小学生2人の女の子ママです！
日本サロネーゼ協会認定校
JSAアイシングクッキー認定講師
JSAパーティーデコレーションケーキ認定講師
食品衛生責任者
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先週は久しぶりにみどり先生の練り切りde紫陽花レッスンへ
練り切りのレッスンに伺うのは、なんと
3年ぶりーーー
まさか練り切りを初めて習ってからそんなに月日が
経っていようとは。
初めて練り切りレッスンを受講した時のブログ↓
https://ameblo.jp/lucent-sweets/entry-12364476618.html?frm=theme
3年前に習ってから、年に1、2回頼まれて
作る程度でしたが、
から習った練り切り
中餡が色々な味で、
この色々な味の餡子に
餡子苦手だった私も、餡子が好きに！
周りからも好評
最近は結構適当、自己流になりつつあったので
再度先生の練り切り1dayレッスンへ参加させて
貰いました
今回はお友達のSanRafaelちゃんも一緒に参加
こちらの4種類の練り切り作って来ました。
この虹の作り方から教わりましたが、
必死になり過ぎて、先生の話ちゃんと聞こえず？！
思いっきり間違ってスタート
でも途中から修正して何とか完成
レインボーめちゃ綺麗で可愛い
次は包餡。
これとっても苦手です
１から再度包餡の仕方をしっかり教わりました。
前よりは綺麗に包めそうな気が（笑）
→気だけ
その後は、練り切りで使う三角棒で
均等に線を入れていくんですが、これがまた難しい
「手がつりそう・・・・」
でしたが、先生に練り切りで使う三角棒の使い方
適当に作ってた間違った癖が付いてしまってたので
それをしっかりと直して貰いました。
でも、全然均等に真っ直ぐするのはまだまだ修行
が必要です
こんな可愛い傘まで練り切りで作れちゃいました！
今回もみどり先生と、他の生徒さん達とワイワイ
とっても楽しい時間でした
レッスンご一緒にした皆さんと
一応経験者なのに、全然出来なくて、先生先生
言いまくってたLUCENTですが
久しぶりにアイシングクッキーとは別の習い事
とっても楽しかったです。
餡子苦手だった私が先生の可愛い練り切りを
作ってみたくて3年前に受講したレッスン
中餡の美味しさに、
餡子も洋菓子のクリームの様に
好みの味に出来ると言うことを教えて貰い
餡子が好きになった私
今回も中餡は、ブルーベリーチーズ、桃、ラムネ
梅
と色々な味が楽しめて、
見た目も可愛くて味も最高！
そして、LUCENTがハマっているグルテンフリースイーツ(笑)
家族にも美味しいと好評で、
一生懸命作った練り切り達は一瞬でなくなりました！
教えて貰った今回の練り切り
作り方、忘れないうちにまた復習したいと思います。
みどり先生の元へまた他の練り切りも
学びに行きたいな
また学びにいかせて貰います！
本日も最後までお読み頂き、ありがとうございました
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