こんにちは。
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大阪府 箕面市
簡単気軽に！・美味しく・可愛いお菓子が作れる
アイシングクッキー＆お菓子教室
LUCENT（ルーセント)です
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やっと長女の登校停止期間が過ぎ、火曜日から元気に登校していきました。
家族にも感染せず、無事に乗り切れてホッとしました
が、まだまだ安心は出来ませんね。
皆さんもくれぐれもお気をつけ下さいね。
さて、今年もお節用に頼まれて干支の練り切りを作りました。
作ったのは昨年末ですが、練り切り作ったのがなんと、1年ぶりでした
昨年は和菓子ももっと勉強したい‼️
と思っていましたが、引っ越しのドタバタで全く出来ませんでした。
基本は同じ私のアイシングクッキーの師匠、麻子先生のAliceファミリーでお世話になっているgreengreenのみどり先生の基本の練り切りレッスンで学んだ事を基に、
年末に和菓子の本を図書館で借り、見よう見まねで作った練り切りさん達
ねずみは年賀状のイラストを参考に作ってみました。
ほんとはもう少し作りたかったんですが、1年ぶりに作ったら色々失敗してしまい、餡子が足りなくなると言う始末💦
結局3種類しか作れませんでした。
中餡は、苺、抹茶、コーヒー
コーヒーはなかなか大人な味で、ロールケーキとかのフィリングにも合いそう❤️
甘さの中にほろ苦さも加わって良い感じでした。
実は練り切り用のお道具を持っていないので、奥の手鞠を作るのにひと苦労
まずはお道具も買わないと！
今年は和菓子も色々学んで、お菓子の世界を広げたいと思います
お菓子のレッスンにも和菓子が入れられる様に頑張りたいと思います。
本日も最後までお読み頂き、ありがとうございました
「ユニコーンミニケーキ」
オーダーレッスン
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